- знание основных стандартов обслуживания в ресторанах; - организаторские навыки в работе; - умение работать в команде; - ответственность; - доброжелательное отношение к гостям и коллегам; - добросовестность; - умение принимать решения самостоятельно - сервировка столов в соответствии с принятыми стандартами; - контроль чистоты, состояние и комплектность приборов, посуды на закрепленных за ним...